Sambuci si trova ad un’altitudine di m.434 ed è distante da Roma Km.47. Il suo territorio, che si estende fino ad un’altitudine di 750 m.s.m, è inserito tra i Monti Tiburtini ed i Monti Ruffi...
Etimologicamente il nome del paese deriva dalla pianta del sambuco che in tempi lontani cresceva qui rigoglioso ed in grande quantità e che veniva e viene sfruttato per le sue qualità curative nella stitichezza, nella ritenzione idrica e nelle emorroidi e per aromatizzare i liquori.
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